Ingredientes:

• 250 gramos de copos de avena
• 3 plátanos de tamaño médio.
• 1 limón
• 2 cazos de proteína extra opcional
• 2 claras y una yema
• 50 cc de leche desnatada
• Papel vegetal para cocinar.

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 200º unos 10 minutos.

2. En un bol profundo, corta los plátanos y aplástalos hasta formar una masa uniforme. Sobre esta masa, exprime el limón.

3. Añade las 2 claras y la yema ,  esto le va a dar algo de volumen a la galleta. Agrega los 50 cc de leche desnatada que van a hacer que estén más jugosas.

4. Remueve el bol con un tenerdor hasta que esté toda la masa uniforme, en ese momento añade los dos cazos de proteína (yo he usado una de vainilla-naranja, pero puedes añadir la que quieras, pues se usan principalmente para darle sabor). Si te gustan más dulces puedes usar unas cucharadas de stevia.

5. Añade los 250 gramos de avena (se pueden usar copos o salvado de avena, lo que te apetezca o tengas en casas). Debes remover toda la masa hasta que la avena quede uniforme y bien distribuida en el contenido del bol.

6. Coge la bandeja de horno, cúbrela con el papel de cocinar, así no se nos pegarán las galletas. Sobre ella, ve creando las galletas a tu gusto.

7. Puedes darle la forma que quieras con un molde, un vaso o a mano, y hacerlas del tamaño que quieras (yo hice 12 acorde con las necesidades de mis snacks del día en cuanto a valores nutricionales se refiere). Una vez acabadas mételas al horno, durante 25 ~ 30 minutos a 200º.

8. Ve revisándolas para que no se quemen, en la receta original habla de 20 minutos, pero en mi caso tuve que dejarlas 30 ~ 35 minutos.

9. Una vez estén hechas, sáca la bandeja del horno, retira las galletas en un plato y déjalas enfriar..

10. Espera a que se enfríen y ya tienes tus galletas de avena.

Cabe destacar la calidad de los nutrientes de estas galletas, ya que, la avena nos proporciona hidratos complejos, proteínas y grasas de alta calidad.

Valores nutricionales del conjunto de ingredientes de las galletas:

• 1404 Kcal
• 61,68g de proteínas
• 243,48g de hidratos de carbono
• 26,52g de grasa
• 17% prot, 67% hc, 16% grasas

Valores nutricionales por porción (12 galletas grandes):

• 117 Kcal
• 5,14g de proteínas
• 20,29g de hidratos de carbono
• 2,21g de grasa

Fuente original | Galletas de avena caseras (versión 2.0)

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